|
Cocinar al sol • Los pasos para construir una cocina solar, su funcionamiento óptimo y 50 recetas incluyendo verduras, carnes, ensaladas y postres, presenta el científico de la UNA, Shyam Nandwani, en su libro Cocina-horno solar. Hágalo usted mismo. Tomando en cuenta que entre el 30% y el 90% de la energía que se consume en nuestras casas se emplea en la preparación de alimentos, el investigador de la Escuela de Física de la Universidad Nacional (UNA), Shyam Nadwany, ofrece al público una alternativa para ahorrar energía eléctrica y consumir alimentos saludables: la cocina solar. El científico presentó su libro Cocina-horno solar. Hágalo usted mismo, donde detalla, paso por paso, cómo se construye una cocina-horno solar, ofrece información sobre modelos prácticos, económicos y duraderos, da cuenta de las ventajas de la cocción solar para la salud humana y el medio ambiente, y ofrece gran cantidad de recetas de distintas comidas, incluyendo el tiempo de cocción necesario. Shyam Nadwany estudió, diseñó y construyó el primer horno solar en Costa Rica, el cual fue patentado en 1984. En principio este artefacto se construyó para calentar la comida, pero posteriormente se perfeccionó para lograr la cocción de alimentos. Además de publicar cerca de 30 artículos técnicos sobre cocinas-hornos solares y 25 sobre otras aplicaciones de la energía solar, Nadwany ha sido organizador del Congreso Mundial sobre Cocinas y Cocción Solar. |
|
|
Oficina de Comunicación | Visión Crítica | Galería Fotografías | Correo Electrónico Hoy en el Campus | UNA | Ediciones Anteriores | Buscar  CAMPUS Octubre 2004 - Año XVI N° 151 Oficina de Comunicación, Universidad Nacional. Apartado 86-3000, Heredia - Costa Rica. Teléfonos (506) 237-5929 y 277-3224, FAX: (506) 237-5929. Correo electrónico: campus@una.ac.cr Edición digital: www.una.ac.cr/campus Directora: Maribelle Quirós Jara. Editor: Victor J. Barrantes Periodistas: Gloria Muñoz Gracía, Laura Ortiz, Maribelle Quirós Jara, Victor J. Barrantes, Silvia Monturiol Fernández, Xinia Molina Ruiz , y Asistente editorial: Ana Lucía Vargas. Diseño de página: José Luis Sánchez Pino josesanchez@engineer.com © Prohibido reproducir, transmitir o distribuir parcial o totalmente los artículos, fotografías, diseño o cualquier otro elemento del contenido que aparece en CAMPUS Digital. Si desea hacerlo enviénos su solicitud a campus@una.ac.cr |
